苦瓜炒鸡蛋
苦瓜清热解毒，是我们家夏天餐桌必备的一道菜，今天是母亲节，用这道菜献给妈妈。
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步骤1/8
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苦瓜去馕，蒜头切碎备用
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步骤2/8
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锅中下油。
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步骤3/8
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放入蒜头煸炒出香味
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步骤4/8
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再倒入苦瓜煸炒一下，如果锅干，可以加一点点水。
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步骤5/8
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鸡蛋加一点点盐打散。
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步骤6/8
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苦瓜快要熟的时候，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固一下，就可以翻炒出一下，加入调料出锅了。
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步骤7/8
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家常做法。
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最后一步
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开吃。
苦瓜根据个人口味来处理，我妈妈喜欢在苦瓜切薄了以后用盐腌制一下水洗干净再下锅炒，有些人喜欢水煮焯水苦瓜再下锅，这样子能减少苦瓜的苦味。
而我喜欢苦瓜的苦味，直接炒更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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