柠檬金汤鱼块
最近一直在外地出差,很少有机会做菜,周末回家,正赶上母亲节,早早去菜市场采购了新鲜的食材,为母亲做顿美味。 下面先分享一道柠檬金汤鱼块,后面还有几个菜会陆续分享。
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步骤1/10
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鳕鱼(没买到龙利鱼,就用了少刺鳕鱼)切条、洗净,加盐、淀粉抓匀腌制15分钟。
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步骤2/10
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南瓜去皮、去瓤,切块装盘,上蒸锅蒸熟。
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步骤3/10
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把蒸好的南瓜按成泥(料理机打一下也可以)。
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步骤4/10
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锅中入水烧开,放入腌制好的鳕鱼条,烫两分钟即可
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步骤5/10
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烫好的鳕鱼装盘备用。
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步骤6/10
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锅中入少许油,加入蒜炒香。
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步骤7/10
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加入清水,加入南瓜泥,大火烧开。
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步骤8/10
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放入盐、醋,挤入柠檬汁调味,加入金针菇炖煮10分钟。
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步骤9/10
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放入鳕鱼条,继续炖煮5分钟,加入香菜关火,入香油。
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最后一步
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出锅盛盘,美味就是这么简单,一起来试试吧。
1、鳕鱼肉非常嫩,所以先过一下清水定型,另外口号会更加嫩滑。
2、喜欢吃辣,放些小米椒,酸酸辣辣口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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