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无油无糖香蕉黑麦面包的做法

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无油无糖香蕉黑麦面包

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自从减肥开始，在做饭这条路上一去不复返，变着花的研究各种口感和减脂相结合的美食！减肥也不能太单调！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑麦粉 180g

、

全麦粉 150g

、

香蕉两根

、

牛奶 50克

、

黑芝麻 20克

、

鸡蛋一个

、

酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把熟透的香蕉压成泥，然后加入牛奶、鸡蛋、黑芝麻搅匀。
步骤2/4 点击查看大图
将酵母加入搅拌好的香蕉泥中，加入黑麦粉和全麦粉揉好发酵
步骤3/4 点击查看大图
发酵好后揉面排气，我是为了做汉堡胚，所以做成了四个圆饼，也可以根据自己的喜好加入果仁葡萄干等，我为了低热量没加，二次发酵后可以烤了
最后一步点击查看大图
我在烤网下面又用烤盘加了水，这样不会太干，上面盖了油画纸，150度先烤十五分钟，然后转180度再烤10分钟，撤掉下面带水的烤盘，再烤五分钟就好了。口感真的很棒！

小贴士

可以用低温发酵的方法，面团揉软一点，放进冰箱冷藏发酵12小时后再做，会更柔软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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