芒果馒头
是眼睛欺骗了你,还是芒果欺骗了你
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步骤1/11
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南瓜泥,水,糖,玉米油,酵母混合均匀,加入面粉揉成非常光滑面团。不需要发酵直接整形。
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步骤2/11
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平均分成51克一个,共六个,剩下的加竹炭粉揉成黑色,盖好保鲜膜防止风干。
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步骤3/11
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取一份面团,排气,整理成芒果的样子。
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步骤4/11
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黑色面团,揪一点点做芒果蒂。
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步骤5/11
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分别蘸水粘贴上去。发酵至1.5倍大。
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步骤6/11
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凉水上锅,大火烧开转中火蒸12-15分钟左右,关火闷三分钟开盖。
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步骤7/11
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菠菜粉家加适量水兑匀 ,红曲粉和南瓜粉加适量水调匀。准备好牙刷和牙签。
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步骤8/11
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用牙刷站沾一点液体,用牙签来回拨弄。这步不好操作,新手要有耐心。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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掰开看看
1.因面粉吸水性不同,液体适量添加。面团稍微硬一点,太软容易走向型。全程覆盖保鲜膜。
2.发酵根据家里的温度决定。
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发布于 2019-05-12
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