香辣豆腐
豆腐是一种营养比较丰富的食材,具有低脂肪高蛋白的特点。 今天做个香辣豆腐.口感香辣鲜嫩.特别好吃, 还有拌米饭吃特别美味哟! 快来看下制作过程吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
将豆腐切成适量大小的方块状,我用的是老豆腐,比较结实不容易碎掉。然后锅中烧开水加一茶匙盐,再放入豆腐焯烫1分钟左右捞出沥水备用
-
步骤2/8
点击查看大图
小葱洗净后切小段、小米辣和蒜切碎备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
拿个小碗调入味极鲜、蚝油、老干妈,少许盐、半碗清水,搅拌均匀备用
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅倒入食用油烧至七成热,放入葱、蒜和小米辣用小火炒出香味。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后放入豆腐,不要翻炒,只需晃动锅子即可,这样可以保持豆腐的完整度。
-
步骤6/8
点击查看大图
然后倒入调好的调味汁继续晃动锅子,让豆腐都能均匀入味上色,改小火烧制2-3分钟左右
-
步骤7/8
点击查看大图
最后撒入葱花关火即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅.色香味俱全的香辣豆腐就做好了,简单易学大家快来试做下吧!
豆腐焯烫后可以去除豆腥味儿,而且烹饪中不容易碎掉。调味汁中的味极鲜、蚝油、老干妈、都有咸度,所以盐的分量要少放或者不放,当然这个也是要根据每个人的口味来调配的,不是绝对的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
香辣豆腐的其他做法
香辣豆腐的相关分类
香辣豆腐的相关推荐
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7148306人看过 -
家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#
947471人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4638753人看过 -
家常豆腐
203597人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42056864人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食洋芋擦擦
189836人看过 -
擂椒皮蛋
953191人看过 -
超下饭的红烧茄子
132388975人看过 -
夏日必备丨麻辣小龙虾 ~
8261009人看过 -
#i上冬日 吃在e起#青椒炒茄子
184558人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#水煮玉米
130363人看过 -
小时候妈妈的味道味道——上海三丝冷面
466667人看过