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番茄蘑菇肉片汤

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meggy跳舞的苹果

今天的这一大锅开胃美容解馋汤，取材简单，做法也不难，但味道着实让人称赞，原因就在一个“酸爽鲜美”。酸——西红柿原汁原味，鲜——蟹味菇娇嫩鲜美、肉片柔嫩鲜香。临锅前再撒一把香菜，红红绿绿的，煞是好看！喝一口汤，酸美至脾胃，再来一片肉，入口即化。哈哈，别看这肉片支棱着，但用小嘴一抿就能化为肉末，因为有个好方法，屡试不爽，您可一定要记住噢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大西红柿 2个
、
猪里脊 150克
、
蟹味菇 1把
、
螺丝辣椒 1个
、
香菜 2棵
、
油 少许
、
料酒 少许
、
盐 适量
、
清水 适量
、
淀粉 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1. 将肉片入汤中时，保持一定的热度即可，待全部肉片都入汤后，马上转大火，这样能让每片肉都嫩嫩的；如果一开始就大火，先入锅的肉片都熟了，而后面的肉片还没入锅；肉片久煮就会干硬不嫩，所以要保持温度差不离； 2. 酱油鸡精等调料根据喜好加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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