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快手凉拌苦菊

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苦菊,又名苦菜,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,深受广大吃货喜爱。 夏天到了,沉浸在小龙虾和烧烤不能自拔的吃货们,难免上火。来上一盘清爽的凉拌苦菊,给大排档里血拼的吃货送上一丝小清新,跟火气说拜拜吧•ᴗ•
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

苦菊要选鲜嫩翠绿,看起来浅色叶片多的那种,口感会更脆。而不是看起来比较大棵的那种。 摆好盘后,剩下的一点汤汁从上到下淋在菜上,不仅能让菜色更鲜亮,又能让苦菊更入味。

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发布于 2019-05-11

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