香菇鸡肉粥
我家鸡胸肉经常这样吃,补充蛋白质,多吃没负担,鲜美无比,美味。 今天孩子学校去春游,中午不用回来吃午饭,家里就剩我们两口子吃午饭了。天气热不想吃干饭,于是煮了一锅香菇鸡胸肉粥,还煎了两条白鲳鱼,老公看到这样的午餐说:比外面的好吃多了,简单而不失美味。 我在粥里面还加了几个虾仁,煮出来的粥鲜香无比,再加点香菜提味,简直就是人间美味。
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步骤1/9
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把大米淘洗干净,放进锅里,加入足量的清水,大火烧开。
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步骤2/9
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香菇、鸡胸肉、土豆切成丁,香菜切小段,虾仁洗干净。
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步骤3/9
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往鸡肉里加入1汤匙料酒,1茶匙淀粉,用手抓匀备用。
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步骤4/9
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食材都准备好后,锅里的粥也开始沸腾了,我们需要把火调成中小火,不然会扑锅。
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步骤5/9
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然后加入虾仁和土豆丁,继续保持中小火慢煮。
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步骤6/9
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煮到米粒开花,米汤开始渐渐变稠时,加入鸡胸肉丁和香菇。
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步骤7/9
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继续煮到粥变得浓稠就可以关火,然后撒入少许白胡椒粉、盐巴和芝麻油调味,最后撒上香菜碎。
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步骤8/9
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吃粥配煎鱼可是完美搭配,煎得两面焦香的白鲳鱼,吃完了还想再吃,老公还说可惜鱼太少了。
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最后一步
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鲜香无比的香菇鸡胸肉粥就做好了,这道粥男女老少都适合吃,营养也很丰富,尤其适合牙口不好的老人和小孩哦。
鸡胸肉一定要先用淀粉和料酒腌制,这样鸡胸吃起来会比较嫩。
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发布于 2019-05-11
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