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五花肉炒韭苔的做法

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五花肉炒韭苔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 370g

、

韭苔 160g

、

姜片 3片

、

生抽少许

、

老抽少许

、

黄酒少许

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭苔花摘点，洗净切成4厘米左右的小段
步骤2/8 点击查看大图
把五花肉放入锅中煎至出油（注意中小火比较好煎）
步骤3/8 点击查看大图
煎至出油放入姜片去腥
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面金黄，把多余的油添出，只需留少许底油即可
步骤5/8 点击查看大图
倒入适量的老抽、生抽、白糖和黄酒，翻炒至上色
步骤6/8 点击查看大图
放入韭苔炒至断生
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量的盐翻炒均匀即可出锅
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香喷喷的

小贴士

五花肉炒至半干比较香好吃，韭苔翻炒片刻即熟，时间不要过久。多出来的油可以炒别的菜不要浪费了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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