简单易学的酱萝卜
上次婆婆送我一些酱萝卜，以为是菜场那些批量酱萝卜，也没在意。后来吃了一口，哇！这么地道的酱萝卜酸甜酸口，赶紧打电话问婆婆哪里买的？婆婆说是她自己做的，第二天赶紧前去求教！ 现学现卖，望喜欢！
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步骤1/10
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萝卜切成棱三角形，因为感觉这样更脆
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步骤2/10
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盐
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步骤3/10
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器皿需无水无油，将盐和萝卜一起倒入器皿中，用两手握盆轻甩着均匀翻拌萝卜，再压几下萝卜，约1-2小时后，萝卜出水。
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步骤4/10
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萝卜沥干水分，倒入白醋
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步骤5/10
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白糖
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步骤6/10
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蒜瓣和辣椒
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步骤7/10
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搅拌均匀，压好后盖上保鲜膜
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步骤8/10
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用小一点的盖子压紧，或者直接用盘子放上面压。应该比放萝卜的器皿小一圈才能压的住萝卜
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步骤9/10
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放一袋水压在盖子上面，放入冰箱冷藏保存即可，两天后就可以开吃了
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最后一步
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甜，辣，酸，脆，都适中，有种小时候的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
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