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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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2017年去内蒙古旅游，在一间小食店里吃过，然后一直惦记到现在。趁周末有空试着做一做，味道还挺好！面条是在钱大妈买的湿碱面，因为自己喜欢吃土豆，所以放了几块。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 100克

、

豆角 150克

、

牛肉 100克

、

西红柿 2个

、

大葱一段

、

碱面 250克

、

蒜蓉、生抽、老抽、花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西红柿用开水烫一下去皮，土豆切小块、豆角切段用少许盐腌10分钟（忘拍照片了）
步骤2/5 点击查看大图
蒜蓉加入生抽、老抽、花生油和200毫升水调好备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里热油后依次放入大葱丝、牛肉炒变色后放盐、五香粉，放西红柿翻炒，再放土豆和豆角翻炒一会，加入清水（因为放了土豆不容易熟，所以加清水后先煮一下）。
步骤4/5 点击查看大图
待配菜都差不多熟的时候，把面铺在配菜上，之前调好的酱汁均匀的淋在面条上，盖上锅盖中小火焖煮5-7分钟。
最后一步点击查看大图
出锅咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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