简易大阪烧
大阪烧,据说是日本的平民街头料理,没去过日本,我估摸着就好像咱们街头的各种馅饼,搭配随意,丰俭由人,看过很多方子,但一般家里很少会常备柴鱼花,培根之类的,可高丽菜,虾皮很容易获得呀,再来一点孩子,老人都喜欢的番茄酱,酸酸甜甜的,很受欢迎,所以此方子不谈正宗,只谈便捷,很高兴与你分享!
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步骤1/15
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小半个高丽菜,去芯。
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步骤2/15
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切丝,洗净,备用。
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步骤3/15
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大碗中,放入50g面粉。
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步骤4/15
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再放入40g淀粉。
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步骤5/15
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加入黑胡椒粉,适量食盐,搅拌均匀。
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步骤6/15
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两个鸡蛋打散,与粉混合,搅拌均匀。
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步骤7/15
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再加入高丽菜丝,虾皮,搅拌均匀。
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步骤8/15
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平底锅刷油,将菜糊一分为二,倒入锅中,摊圆,小火慢煎。
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步骤9/15
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约1分钟后,加盖子闷3-4分钟。
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步骤10/15
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翻面,继续煎3-4分钟,即可。
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步骤11/15
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撒上适量孜然粉,宝宝吃可以不加。
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步骤12/15
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挤上番茄酱,撒上海苔丝,葱花,开吃!
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步骤13/15
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酸酸甜甜,还有一点烧烤风味,好吃呢!
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步骤14/15
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不妨试试!
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最后一步
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我家宝宝吃了一大半!
如果你可以准备培根,虾仁,就切碎,一起加入菜糊搅拌均匀,再煎,最后的酱可以用沙拉酱,再撒上柴鱼花,就更接近日本风味了,下次我备齐了材料,再与大家分享一个更丰富的版本!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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