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茄子烧扣肉吃腻了吗？试试看这种做法，米饭全扫光！

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土豆丸崽的小食记

我家特别爱吃茄子扣肉，各种做法都试过，但是烧来烧去也都没啥新意了。昨天买了新鲜的白干子，原先我特爱吃干子烧鸡，心想反正都是红烧菜，不如一试。结果没成想刚一上桌就被吃的差不多了！ 白干子吸收了茄子烧肉的汤汁，又鲜又香，茄子软糯，入口即化，扣肉买的半成品做的，方便又美味。偶尔做上做么一顿，有荤有素有豆制品，营养满分，一道菜就能搞定一家人嘻嘻~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 一大根
、
扣肉 一罐
、
白干子 两大片
、
青椒 一个
、
干辣椒 一小把
、
蒜 5瓣
、
姜 2片
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
糖 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、茄子容易氧化变黑，如果不立刻烹饪就必须放入凉水中浸泡，只要做茄子料理都可以这么处理。 2、在做菜的时候加点八角，陈皮，可以提香解腻哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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