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糖醋里脊肉块的做法

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糖醋里脊肉块

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有个电视剧，女主把男主弄丢了后，就开始嗜甜，说是因为心里苦，最后吃了再多的糖也于事无补。大概每个人的心里都有一点这样的情结吧！特别是心情不好的时候就想找点东西来填补上，转移自己的注意力让自己走出去，逛街，购物，嗨吃等等……到自己这有时就不是这样了，最过份的一次是把家里的厨房从上到下，从里到外都来个大清理，然后开始狂翻冰箱，又紧接着折腾衣柜手洗衣服……用某人的一句话来说，看来你得常生气，这样挺好的……其实做这个糖醋里脊肉块就是翻冰箱的成果，憋着火做出来的，等吃到嘴里顿时觉得也值了，挺好，挺好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250克

、

洋葱片适量

、

青椒片适量

、

食用油适量

、

淀粉 1勺

、

料酒少许

、

盐适量

、

鸡蛋液约10克

、

醋 2勺

、

白糖 2勺

、

蕃茄酱 2勺

、

水 3勺

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱（这里用的是白洋葱辣味不是那么重带的甜味比紫色的要浓些），青椒（柿子椒）不辣的那种，依次切片。
步骤2/9 点击查看大图
醋，蕃茄酱，白糖，水依次倒入碗中搅拌均匀即可。
步骤3/9 点击查看大图
猪里脊肉洗净切成长宽约2厘米的肉块，加入淀粉，鸡蛋液，料酒，盐抓匀腌制半小时左右。
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入适量的植物油烧热，将腌好的肉块用筷子加入（不要一下全倒入，要不会粘连在一起），调中小火煎炒3分钟左右至表面略带金黄后捞出沥干。
步骤5/9 点击查看大图
留些底油，放入青椒片和洋葱片炒香
步骤6/9 点击查看大图
把步骤2调好的汁倒入。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后再倒入水淀粉勾芡。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入煎炒好的里脊肉块翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
装盘食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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