糖醋里脊肉块
有个电视剧,女主把男主弄丢了后,就开始嗜甜,说是因为心里苦,最后吃了再多的糖也于事无补。大概每个人的心里都有一点这样的情结吧!特别是心情不好的时候就想找点东西来填补上,转移自己的注意力让自己走出去,逛街,购物,嗨吃等等……到自己这有时就不是这样了,最过份的一次是把家里的厨房从上到下,从里到外都来个大清理,然后开始狂翻冰箱,又紧接着折腾衣柜手洗衣服……用某人的一句话来说,看来你得常生气,这样挺好的……其实做这个糖醋里脊肉块就是翻冰箱的成果,憋着火做出来的,等吃到嘴里顿时觉得也值了,挺好,挺好吃。
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步骤1/9
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洋葱(这里用的是白洋葱辣味不是那么重带的甜味比紫色的要浓些),青椒(柿子椒)不辣的那种,依次切片。
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步骤2/9
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醋,蕃茄酱,白糖,水依次倒入碗中搅拌均匀即可。
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步骤3/9
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猪里脊肉洗净切成长宽约2厘米的肉块,加入淀粉,鸡蛋液,料酒,盐抓匀腌制半小时左右。
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步骤4/9
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锅中加入适量的植物油烧热,将腌好的肉块用筷子加入(不要一下全倒入,要不会粘连在一起),调中小火煎炒3分钟左右至表面略带金黄后捞出沥干。
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步骤5/9
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留些底油,放入青椒片和洋葱片炒香
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步骤6/9
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把步骤2调好的汁倒入。
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步骤7/9
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煮开后再倒入水淀粉勾芡。
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步骤8/9
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最后加入煎炒好的里脊肉块翻炒均匀即可。
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最后一步
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装盘食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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