小白菜鸡蛋木耳素包子
素馅儿的一切面食都是家人的最爱。想念素包子很久了，今天包了小白菜鸡蛋木耳素包子，这是妈妈最爱的素馅儿。嗯，香～～
-
步骤1/10
点击查看大图
首先把酵母和面粉搅拌一起，活成柔软的面团，盖好保鲜膜，放在一边发酵。
-
步骤2/10
点击查看大图
接下来把小白菜洗净，切碎，放入两勺盐，静置一会儿沙出水。两勺盐指的是炒菜调料盒里的小勺子。
-
步骤3/10
点击查看大图
小白菜沙水的同时，把已经泡发的木耳和粉丝切碎，待用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内倒油加热，放入打好的蛋液，用筷子快速搅拌，就会成蛋碎。
-
步骤5/10
点击查看大图
把小白菜，木耳，粉丝，鸡蛋，还有少量炒好的虾皮放入容器，加蚝油，包子饺子调料粉，适量盐，香油搅拌均匀即可。盐的用量根据自己的口味调节多少。
-
步骤6/10
点击查看大图
面团发酵至两倍大即可，用手指按个坑，周围不回缩就是发酵好了。
-
步骤7/10
点击查看大图
揉好面后，搓条分成大小均匀的小面团，擀成面皮。
-
步骤8/10
点击查看大图
包入馅料。包子的捏法是拇指捏住里面的一边，食指顺序往上转圈捏外侧的面皮，最后圆形收口。
-
步骤9/10
点击查看大图
全部包好后冷水放入锅中醒发十分钟，然后开火，上汽后转中火十三分钟即可。关火后三分钟再打开锅盖。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的素包子。
1 .拌馅儿的时候少放一点盐，因为沙小白菜的时候已经有一些盐了，蚝油本身也有咸味。
2.素馅儿包子饺子，特别是有鸡蛋的都不需要放姜，葱随意。
3.炒鸡蛋时用筷子直接就可以划散，不需要用铲子炒然后再弄碎，那样比较麻烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
小白菜鸡蛋木耳素包子的其他做法
小白菜鸡蛋木耳素包子的相关分类
小白菜鸡蛋木耳素包子的相关推荐
-
圆白菜虾皮素包子
3211005人看过 -
凉拌白菜
4284925人看过 -
洋白菜素包子
81934人看过 -
萝卜菜素包子
65705人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6735753人看过 -
萝卜丝素馅包子
2075541人看过 -
小白菜包子
222424人看过 -
超好吃的粉丝素包子
1744816人看过 -
红烧排骨
30131538人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
696489人看过 -
炝拌芥菜丝
155046人看过 -
小白菜包子
205731人看过
