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懒人腌蒜法的做法

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懒人腌蒜法

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小时候，总吃妈妈腌制的各种酱菜，现在给妈妈吃自己腌制的小菜。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜蒜适量（根据自己容器的大小，）

、

生抽适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

米醋适量

、

花椒大料少许

、

高度白酒少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步，把新买来的蒜，包去老皮，切掉根部，不能切散，放入凉水中泡一晚，（不泡也可以，就是辣味好大）
步骤2/3 点击查看大图
泡好，冲洗一下，晾干到没有水分，以免腌制的时候坏掉。准备好容器，把蒜放里面，放盐，生抽，白糖，米醋，根据自己的量添加，花椒大料全部放里面，最后放适量的凉白开水。最后放点高度白酒，以免腐烂，这样放置10天左右就可以了，我是一周之后就拿出来开始吃了，还稍微有点辣味。
最后一步点击查看大图
一周之后我就忍不住开吃了。

小贴士

我这个容器，买2斤蒜就可以了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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