苹果玫瑰派【初味日记】
玫瑰苹果派了解一下!一款快手小甜点,不需要有特别的模具就能凹出好看的玫瑰花造型,口味和传统的苹果派不相上下哦!一定能俘获妈妈的胃啦!
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步骤1/13
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苹果切块后改刀切成薄片,约0.1cm厚。
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步骤2/13
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蜂蜜、细砂糖、水倒入奶锅,小火煮成糖浆。
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步骤3/13
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把苹果片放入烫软,不要烫太久了。
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步骤4/13
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夹出苹果片备用。
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步骤5/13
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冷藏过的黄油加入低筋面粉、细砂糖,用手搓成颗粒状。
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步骤6/13
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倒入牛奶。
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步骤7/13
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压拌成团,松弛20分钟。
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步骤8/13
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松弛好的面团分成35-40g每个,搓圆后擀成长条状的薄片。
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步骤9/13
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在面片上叠放上苹果片。
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步骤10/13
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折起面片,从任意一端卷起苹果。
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步骤11/13
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模具中刷上黄油,把卷好的苹果派放入。
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步骤12/13
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烤箱提前预热,180度,烤30分钟。
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最后一步
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烤好出炉,撒上糖粉即可。
/苹果/
1、苹果可以用普通的苹果,表皮的颜色想要红一点的可以选用视频中的蛇果。
2、用蛇果要注意,煮的时候要小火加热,不能太用力搅,果肉会碎掉。
/烤制/
烤的时候在苹果派上盖一张锡纸可以防止上色过深。
/保存/
现吃现做现吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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