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便当盒蛋糕

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仙人掌CoLIN

生活需要仪式感，不管什么节日我总是喜欢用蛋糕来作为纪念。这次做了4寸的蛋糕，送给妈妈。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
原味戚风
、
玉米油 30g
、
水 30g
、
低筋面粉 40g
、
玉米淀粉 5g
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 20g
、
巧克力戚风
、
所有材料一样 多加5g可可粉
、
抹茶戚风
、
所有材料一样 多加5g抹茶粉
、
淡奶油 200g
、
细砂糖 20g
、
水果 适量
烹饪步骤
小贴士

1️⃣蛋白一定要打发到位，蛋黄糊一定不能起筋，会离膜。 2️⃣出炉塌有可能是蛋白没打发到位，或者烘烤时间不够。 3️⃣因为可可粉和抹茶粉的热量相对较高，所以翻拌的速度要快点，避免消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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