蒜香面包
-
步骤1/16
点击查看大图
除黄油外揉面至拉出粗膜后加入黄油揉至扩展阶段即可,不做吐司不用手套膜。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉圆温暖处进行发酵。
-
步骤3/16
点击查看大图
发酵期间做黄油馅。黄油充分软化后和蒜末、盐、欧芹碎混合均匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
装入裱花袋,顶端剪个口。
-
步骤5/16
点击查看大图
室温大约1小时发酵至2倍大,手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
-
步骤6/16
点击查看大图
轻轻排气后揉圆分成7份(想分几份分几份哈,太多烤盘放不下哈),松弛15分钟。
-
步骤7/16
点击查看大图
取一份擀成椭圆形。
-
步骤8/16
点击查看大图
翻面卷起两端收紧成橄榄形。
-
步骤9/16
点击查看大图
码放烤盘中。
-
步骤10/16
点击查看大图
烤箱二次发酵,38度,放一碗热水,大约40分钟发酵至1.5倍大。
-
步骤11/16
点击查看大图
用锋利的刀割口。
-
步骤12/16
点击查看大图
刷蛋液,挤上黄油馅。
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱预热,180度15分钟。满屋蒜香了!
-
步骤14/16
点击查看大图
烤网上晾凉密封保存。
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
蒜香面包的其他做法
-
#中小学生营养餐#蒜香面包加拿大北极虾
-
蒜香面包,口口蒜香浓郁,让你快乐到飞
-
#夏日餐桌降温企划#蒜香面包加拿大北极虾
-
#在家做出五星级牛排#蒜香面包加拿大北极虾
-
#摩其林美味CP#芝士蒜香面包干
-
#法式面包#法式黄金蒜香面包
蒜香面包的相关分类
蒜香面包的相关推荐
-
#加油 卡塔尔#碱水面包
189591人看过 -
奶香蛋挞
72521084人看过 -
汤种菠萝包
1046079人看过 -
香煎豆腐
170313人看过 -
日食记 | 铜锣烧
5289459人看过 -
粉蒸肉
22460928人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11493073人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12183942人看过 -
铜锣烧
785468人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3041076人看过 -
#自由创意面包#巧克力橙皮吐司
192993人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1483640人看过