是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

西红柿鸡蛋面的做法

点击查看大图

西红柿鸡蛋面

浏览 31.3万 · 收藏 5567

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又到了西红柿当家的季节了。小时候，只有夏天才能吃得到西红柿，所以到了夏天就是西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋面，这些简直是夏天的标配呀。虽说现在一年四季都可以吃得到西红柿了，但是夏日傍晚的一碗西红柿鸡蛋面，还是会让我身心愉悦的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

青椒四分之一个

、

小葱一根

、

盐适量

、

糖少许

、

挂面刀削面 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
西红柿切小块，青椒切细条，鸡蛋打散备用。
步骤3/12 点击查看大图
起销热油下葱花爆香
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋液翻炒。炒熟盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
重新起锅热油
步骤6/12 点击查看大图
下入番茄和青椒，加适量盐和少许糖，翻炒半分钟。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒半分钟后，加入鸡蛋炒匀即可。
步骤8/12 点击查看大图
西红柿炒蛋盛出备用
步骤9/12 点击查看大图
另起锅，煮沸一锅热水，下入刀削面。我是直接豆果商城买的挂面刀削面，味道非常不错。下入面后盖锅盖煮沸。
步骤10/12 点击查看大图
面煮沸后再点入半碗凉水，盖锅盖，再次煮沸后就差不多熟了。
步骤11/12 点击查看大图
盛出来看看，晶莹剔透的面就熟了。
最后一步点击查看大图
浇上西红柿炒蛋，就可以开动了。

小贴士

1、西红柿炒蛋时加入一点青椒，味道和颜色都更丰富 2、西红杮炒蛋时加入一小撮糖，番茄酸的话可以掩盖番茄的酸味；番茄不酸的话也可以起到提鲜的作用。 3、炒鸡蛋的时候，把蛋液搅打到起大泡的状态再倒入锅里，可以使鸡蛋更蓬松更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

换个做法

西红柿鸡蛋面的其他做法

西红柿鸡蛋面的相关分类

棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹酱牛肉更多

西红柿鸡蛋面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许