辣椒孜然鸡丝~好吃下饭
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下饭好吃的同时满足蛋白质的摄入,少油少盐,味道非常好。特别下饭。健身减肥人士搭配糙米饭,藜麦饭,玉米饭是非常棒的选择。我做的是少油版。觉得干的人可以放一点油炒的时候放一点水,再用水淀粉勾芡。味道层次会上升,口感更好。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
味精
一点点,可加可不加
、
白糖
3g
、
生抽
10g
、
盐
5g
、
小米椒
三小根
、
胡萝卜
可加可不加,切丝
、
蒜
五瓣切片
、
姜
一片切丝
、
干辣椒
少许
、
青椒
两根
、
孜然
20g
、
鸡粉
5g
、
白糖
3g
、
洋葱
半个
、
白胡椒粉
2g
、
花椒粉
2g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡事先用盐,鸡粉,白胡椒粉,生抽,料酒,洋葱,大蒜腌制入味后放烤箱中火大概400℉烤一小时,再高火430℉烤29分钟烤到表皮金黄,放凉后撕成条,鸡皮撕下来和鸡肉分开。烤制时间由鸡的大小自行掌握。
-
步骤2/6
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将洋葱,青椒,小米椒,姜都切成丝。五瓣大蒜切片,干辣椒掰成段。其实应该放一点葱丝,但是我家没有葱,只有洋葱了。所以放了洋葱。放大葱更好吃。大葱量要多
-
步骤3/6
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锅内不放油烧热,鸡皮先下锅煎出油,煎出油后捞出鸡皮,也可以不捞出(我本人不爱吃鸡皮,所以捞出来),放一点白胡椒粉和花椒粉。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-05-10
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