槐花包子

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春天刚过去，野菜已被挖光，春末夏初，正是吃槐花的季节。今天下班，在小区门口有老大爷在卖槐花，远远的，熟悉的清甜，就买了一些回来，洗洗包包子，还留了一些，明天早上做槐花饼吃！记得小时候，和小伙伴们一起摘槐花。槐花开满枝头，一咕哚一咕哚的就像串起来的小灯笼绽放着，村子里都是清香甜蜜的气息。我们用铁丝做成钩子，绑在竹竿上，摘下成串的槐花，一边说笑着，一边撸下一朵朵白色的小花，还不时的抓一大把满满的塞嘴里，嘴里满满的都是清甜……拿回家，奶奶或给做成粉蒸槐花，或做成槐花饼，或包包子……现在很多好吃的我会做了，可是奶奶已经不在了……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

槐花 150g

、

五花肉 350g

、

葱姜适量

、

味极鲜酱油适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

鸡精少量

、

食用油适量

、

小麦面粉 500g

、

酵母粉 5g

、

水 260g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先发上面，我用面包机发的，简单。然后槐花洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切碎，肉剁碎。
步骤3/6 点击查看大图
加油，味极鲜酱油，蚝油，香油，盐，鸡精，将肉馅调匀。
步骤4/6 点击查看大图
加槐花将馅儿调匀。
步骤5/6 点击查看大图
开始包啦！这个是我包的。
最后一步点击查看大图
圆的是我包的，柳叶是老公包的。^_^^_^^_^上锅蒸，开锅后转中火25-30分钟，关火。关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），避免热包子突然遇到冷空气时，而出现回缩起皱。