风味香煎大黄花
妈妈特别爱吃鱼,母亲节就要到了,想做道独特风格的香煎鱼,希望天堂的妈妈能体会到女儿的思念与爱。
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步骤1/12
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将大黄花提前处理干净。
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步骤2/12
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用刀片成如图形状,底部不要切断。
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步骤3/12
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正反两面各涂抹除烧烤料以外所有调味料的一半量,并放入姜片,先是鱼皮朝下放冰箱腌制一晚上。
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步骤4/12
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然后翻面继续腌制一白天。
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步骤5/12
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之后取出淋干水分,放在架子上放在通风处风干一晚上,不用特别干,表面水分基本没有即可。
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步骤6/12
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油稍多一些,烧至八成热时放入黄花鱼大火煎炸。
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步骤7/12
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一面煎至焦黄后翻面继续煎至焦黄。
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步骤8/12
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盛出装盘撒上烧烤料。
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步骤9/12
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成品1
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步骤10/12
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成品2
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步骤11/12
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 调料可以根据自己的口味调整。
2. 鱼不要频繁翻面以免碎掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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