茄汁鲈鱼
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步骤1/13
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鲈鱼去骨,切片用料酒、盐腌制三十分钟
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步骤2/13
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裹一层薄薄的玉米淀粉
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步骤3/13
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锅中放油,油温升高至筷子放有泡上浮为准
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步骤4/13
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炸至定型,表面有一定硬度
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步骤5/13
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捞出用厨房用纸吸干油备用
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步骤6/13
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备用好西红柿切成粒备用
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步骤7/13
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进入第二次炸制至金黄色捞出控油
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步骤8/13
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锅中倒入少许油炒西红柿
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步骤9/13
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加入蕃茄酱
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步骤10/13
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小火炒
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步骤11/13
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加入适量水熬至粘稠
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步骤12/13
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放入鱼片,关火拌匀
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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