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茄汁鲈鱼的做法

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茄汁鲈鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

番茄酱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲈鱼去骨，切片用料酒、盐腌制三十分钟
步骤2/13 点击查看大图
裹一层薄薄的玉米淀粉
步骤3/13 点击查看大图
锅中放油，油温升高至筷子放有泡上浮为准
步骤4/13 点击查看大图
炸至定型，表面有一定硬度
步骤5/13 点击查看大图
捞出用厨房用纸吸干油备用
步骤6/13 点击查看大图
备用好西红柿切成粒备用
步骤7/13 点击查看大图
进入第二次炸制至金黄色捞出控油
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒入少许油炒西红柿
步骤9/13 点击查看大图
加入蕃茄酱
步骤10/13 点击查看大图
小火炒
步骤11/13 点击查看大图
加入适量水熬至粘稠
步骤12/13 点击查看大图
放入鱼片，关火拌匀
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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