莴苣炒牛肉的做法

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莴苣炒牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴苣去皮250g

、

牛肉 80g

、

蒜头 2瓣

、

小米辣 1个

、

生抽少许

、

老抽少许

、

生粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

白糖少许

、

油适量

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切丝，加入一点点老抽和少许的生抽，加少许的白糖、黑胡椒粉和生粉，再加少许的油（牛肉不多，调料放的不要太多）
步骤2/9 点击查看大图
莴苣斜刀切成
步骤3/9 点击查看大图
莴苣切丝，小米辣和蒜头切好备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油烧热，倒入牛肉丝和蒜末
步骤5/9 点击查看大图
牛肉丝爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入小米辣翻炒一下，点入少许黄酒炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入莴苣丝翻炒片刻
步骤8/9 点击查看大图
倒入适量的盐和鸡精炒至断生即可
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

牛肉丝逆纹切丝，莴苣稍炒一下变色就好了，这样口感比较爽口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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