芝麻核桃养生糕
好不好吃不是那么重要的,健康不健康才是真的很重要! 从小开始,我们吃得最多的食物是妈妈做得饭菜,我们长大了,而她们头发白了,我们又做了些什么呢...... 人们常说:经常吃芝麻不仅能防止头发过早变白或脱落,而且还有润肠通便的作用。其实芝麻的营养价值何止这点呀! 事实上芝麻还是补钙能手,黑、白芝麻的含钙量都是非常高的,每100g黑芝麻含钙780mg,白芝麻含钙620mg,常吃可预防骨质疏松;另外磷、钾、镁的含量也很高。且还有丰富的维生素E,能清除自由基,抗氧化作用强,亚麻油酸可去除附着血管壁上的胆固醇。所以价格实惠的芝麻是我们日常养生可常吃的平民食物。
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步骤1/8
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备食材,红枣洗净去核
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步骤2/8
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黑、白芝麻放笊篱中,清水冲洗,沥干水
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步骤3/8
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黑、白芝麻、灰枣、核桃仁、水放入破壁机或料理机杯,打至细腻(破壁机当然好于料理机,打得更细腻,口感细好吃),打的时间根据自家机子而定
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步骤4/8
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加入红薯粉,继续打30秒,使之混合均匀
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步骤5/8
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倒入不粘锅中,先中小火边煮边不停的搅拌
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步骤6/8
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煮至糊化,比较稠的糊状,搅拌有点吃劲时改小火,继续翻拌,炒至可粘成团
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步骤7/8
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取模具,装入芝麻糊,冷却即好,冰箱冷藏可保存2-3天
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最后一步
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倒出,浇自己喜欢的酱汁,或是淋上蜂蜜,或蘸白糖、红糖均可
Tips:
① 也可以在熬煮的时候放入适量的红糖,吃的时候就不用蘸酱汁或蜂蜜了
② 煮的时候一定要不停的搅拌,不然一下子就趴锅了
③ 糊糊打得越细腻,口感更好
④ 喜欢柔软入口即化的,减少熬煮时间,能凝固成型即可,喜欢硬点的口感,在可粘成团后再翻炒1-2分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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