虫草花拌鸡丝
老妈很喜欢的一道菜,周末回家基本每次都会做这道菜给老妈吃!
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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鸡胸肉洗净切小块备用
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步骤3/13
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姜块去皮拍扁备用
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步骤4/13
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锅内加入鸡胸肉,姜块,少许料酒,凉水下锅把鸡肉煮熟备用
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步骤5/13
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煮鸡肉的时候,我们先把其他的菜准备好。香菜洗净沥干水备用,辣椒切圈备用,蒜瓣切末备用,虫草花洗净备用
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步骤6/13
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准备料汁:两勺蚝油,一勺香醋,半勺砂糖,半勺生抽,加两勺水拌匀成料汁备用
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步骤7/13
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锅内油加入蒜末,辣椒爆香
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步骤8/13
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倒入备好的料汁煮开备用
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步骤9/13
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取一锅烧开水,加入虫草花焯熟备用
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步骤10/13
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焯熟的虫草花沥干水备用
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步骤11/13
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鸡胸肉煮好晾凉,下手撕成鸡丝备用
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步骤12/13
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取一大碗加入所有食材及料汁拌匀就可以开吃啦!
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最后一步
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味道超赞的哦!快来试试吧!
1、鸡肉要切小块比较容易煮熟,还有记得一定要凉水下锅哦!
2、鸡胸肉煮熟要撕成丝的时候可以先放保鲜袋里用擀面杖擀松,这样就比较容易撕成丝了。
3、料汁的比例可以按个人的口味来调整哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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