【花生酱花卷】吃货群作业~
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步骤1/12
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面粉200G,水120G,糖1汤匙,盐1/2茶匙,酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑
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步骤2/12
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盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹
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步骤3/12
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取出排气。擀成长方形的面片
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步骤4/12
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均匀抹上一层花生酱(芝麻酱一类的也可以)
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步骤5/12
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卷起来。头尾两端不平整的地方切掉
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步骤6/12
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分成4等分(头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只)
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步骤7/12
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取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽
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步骤8/12
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用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下(因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧?)
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步骤9/12
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将两端向下收拢捏合
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步骤10/12
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排入蒸锅中(我用端午包粽子剩的粽叶铺底)
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步骤11/12
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醒发25分钟后略微变大
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最后一步
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大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可
群作业之一~群主当然要交齐所有作业
原本打算发葱花儿的。阴差阳错变成花生酱
娘亲觉得非常好吃。喜爱度胜过以前做的葱花儿版
因为是群作业。所以用量认真称量过。过程图也拍得仔细了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-04
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