山药玫瑰糕
今天,咱们分享一款玫瑰山药糕,山药可是健脾益胃的好东西,但是单吃山药,营养未免单调了些,便偷偷加入了一些营养代餐粉,口感和营养都得到了大大的提升。 没有代餐粉的亲也可以用熟糯米粉代替哦。
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步骤1/7
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山药去皮洗净,这里的山药宜选铁棍山药,口感粉糯,营养价值也更高。
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步骤2/7
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切成小块上蒸锅蒸15分钟,用筷子可以轻松戳穿即可。
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步骤3/7
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把蒸好的山药装入保鲜袋,用擀面杖碾压成泥。
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步骤4/7
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倒入一包乐活迷你便当粉,把山药泥和成团,不要一次性倒入,根据干湿度调整用量。我这里350克的山药刚好用完一包便当粉,干湿度很合适。
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步骤5/7
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再倒入一些玫瑰花瓣和匀,也可以根据自己的需求换成蔓越莓干什么的,吃不来太清淡的,也可以加点红豆馅,枣泥馅之类的。
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步骤6/7
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和好的乐活山药泥,等分成30克左右一个,揉成圆球,放入磨具定型。放入磨具前,可以在圆球外面再裹一层乐活便当粉,可以有效防粘。
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最后一步
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依次压模定型即可。没有代餐粉的朋友也没关系,也可以用熟的糯米粉代替哦。
1.山药要选用铁棍山药,口感才粉糯。
2.山药粘液接触皮肤,有些人会出现瘙痒的过敏症状,可戴一次性厨房手套刮皮清洗,如果已经出现症状,可以在瘙痒的部位抹点醋,或者放火上烤一烤。
3.放入模具前,可以在磨具四周抹点油,或者在山药泥外再裹一层乐活便当粉防止模具粘连。
4.代餐粉也可以用熟糯米粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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