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【爆炒鸡腿肉】鲜辣咸香，饭扫光光

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小冰煮夫

咸香辣，可口，超级下饭，我家小可爱说没胃口，这道菜一出锅，连装两碗饭，拦都不拦不住
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 两个
、
四川香肠 半根
、
湖南椒 一条
、
姜 适量
、
料酒 适量
、
蒜 适量
、
生抽 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.提肉去骨其实不难，用刀沿着鸡腿关节处环切一刀，再顺着骨头划开，慢慢就可以把肉剔出来了。 2.鸡肉易熟，所以大火快速煸炒可以让肉质保持鲜嫩。 3.因为四川腊肠本身味道很香，所以鸡肉不用腌制，炒制过程也不用额外的调料，一点生抽调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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