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煎酿油豆腐

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这食材南方人叫它油豆腐,北方人叫它豆腐泡,我家一年四季都会买来做菜吃。原因是油豆腐的吃法多样,而且不管是做主菜还是跟肉类搭配做成菜都很美味。前段时间我用油豆腐跟肉糜做了煎酿油豆腐这道家常菜,家人吃过后纷纷赞不绝口,昨天孩子们又“点菜”了,说想吃煎酿油豆腐。 豆腐含有丰富的钙和优质的蛋白质,而经过炸制后的油豆腐除了含有丰富的钙和蛋白质之外,还含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸。人体消化和吸收蛋白质时,需要氨基酸的辅助,才能顺利“完成工作”。而油豆腐恰好含有多种氨基酸,它能让你的身体顺利吸收蛋白质的营养。但是油豆腐相对其他豆腐来说比较不好消化,所以消化不好的人尽量少吃。 猪的腿肉部分含有的胶质和蛋白质比较多,脂肪含量却比较少。将猪腿肉剁成的肉糜,用来做馅,美味又营养。很多人一看到煎酿油豆腐的“外表”就觉得这道菜的做法很难,这里教你煎酿油豆腐简易做法,厨房小白都能轻松学会,好吃不腻味道香。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

每个人的口味咸淡不一,请根据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-09

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