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韩式辣酱牛肉烩饭

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白_花花

算是用韩式辣酱做调味的类似意式烩饭，味道还是挺好的。不能吃辣的人可以省去材料里的辣椒粉。 没有食欲的时候来上一碗非常合适，配上四川泡菜更加开胃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛腩 100g
、
土豆 半个
、
大米 100g
、
韩式辣酱 1tbsp
、
料酒 2tbsp
、
大蒜 三瓣
、
生姜 5g
、
辣椒粉 1tsp
、
糖 1/2tsp
、
盐 1/2tsp
、
香油 1/2tbsp
、
洋葱 半个
、
植物油 适量
、
水 450g
、
配菜：
、
煎蛋 1个
、
任意你喜欢的蔬菜 适量
、
此配方为1.5人份
烹饪步骤
小贴士

我用了牛腩肉，你也可以用其他的肉。如果用鸡肉鱼肉虾这一类的易熟食材，需要适当减少水量和炖煮时间，这里给一个参考，鸡腿肉大约15分钟，鱼肉5分钟，虾直接和大米一起煮。 如果用猪肉（五花肉或者排骨），需要事先煎出多余的油脂。 不可以用不适合长时间炖煮的肉！比如精瘦肉，鸡胸肉一类。 香油可以用普通的油代替，对味道的影响不是那么大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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