香煎豆腐饼,比肉还好吃~
豆腐是日常生活中最常见的食材,但您可知道吃豆腐原来有那么多好处吗?豆腐富含优质蛋白质和钙,是素食主义者们理想的食物,豆腐被称为素肉,口感好,有非常多的美味做法。 豆腐中还含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂,大豆异黄酮对人体激素有双向调节作用,可以延缓衰老,降低更年期症状,大豆卵磷脂也有延缓衰老的作用,同时还能预防心脑血管疾病,预防脂肪肝,美化肌肤,大豆卵磷脂被称为“血管清道夫”。 但我们平时想到豆腐,多数都是拌豆腐、炖豆腐汤……花样并不是很多。今天给大家再介绍一种很不错的吃法,香煎豆腐饼,绝对会有不一样的口感,好吃到停不下来~
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步骤1/7
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大米放入奥克斯破壁机研磨杯中,选择【研磨】功能研磨成粉,备用;
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步骤2/7
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芹菜和红萝卜切粒备用。
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步骤3/7
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煮一锅开水,加点盐,把老豆腐放下去焯一下去豆腥味儿。
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步骤4/7
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再把焯好老豆腐、切好的芹菜及胡萝卜放入破壁机中;
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步骤5/7
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再加入适量盐、花椒、孜然,打入一个鸡蛋,选择【果蔬】功能搅打成泥;
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步骤6/7
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倒出加面粉和适量水,混合均匀,捏团压扁,平底锅刷薄油,小火煎两面上色金黄;
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最后一步
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出锅!锵锵锵,内含丰富的豆腐君~
1、一定要将豆腐里多余的水挤出来 。
2、翻面的时候可以用手帮忙,避免豆腐饼形状被破坏。
3、翻面的时间:只要用木质锅铲轻轻推动豆腐饼,看是否能很轻松的挪动,如果能,就表示那一面已经干了,可以翻面了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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