葱油蚕豆-最受欢迎凉菜之一
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分脑磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆力，健脑的作用。
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步骤1/7
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把所有食材备好
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步骤2/7
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把蚕豆去壳剥好
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步骤3/7
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在蚕豆上划一刀，这样容易入味
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步骤4/7
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用一锅水烧开后，把洗干净的蚕豆放入锅内煮沸捞出来
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步骤5/7
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另一油锅，待锅内油温升高时放入焯过水的蚕豆
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小葱洗净切末
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最后一步
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最后把小葱放入翻炒的蚕豆内，翻炒至闻到小葱的香味散发出来时，既可出锅
蚕豆剥好后，要把蚕豆上的芽去除，因为那芽有苦涩味，所以还是去除比较好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-09
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