马上端午啦，提前吃顿粽子吧

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以前我不怎么吃粽子，因为觉得有点麻烦，但自从结婚去他家吃了肉粽，从此就一发不可收拾，虽然没到端午，但是架不住我想吃粽子啊~~~哈哈哈，正好婆婆来看娃，那让我们做起来，第一次包粽子，心里还是很激动的~~~材料包了差不多20几个粽子，自己可以增减

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米 2斤

、

红小豆半斤

、

腌肉料

、

带皮五花肉 60克

、

料酒两勺（勺子就是家里最普通的白瓷勺）

、

老抽一勺

、

盐一小勺

、

醋少许

、

味极鲜 2勺

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
超市买的粽叶先处理一下，将两头硬的地方减掉
步骤2/22 点击查看大图
找一个大盆，盆里放水，将粽叶尾部先放盆里，拿一个碗装水压住，（因为我家没有能把粽叶整个放进去的盆，所以只能分段泡，家里有大盆的可以直接都扔盆里）等泡软，再把粽叶堆着整个放盆里泡，泡一晚第二天就可以用了
步骤3/22 点击查看大图
猪肉切成小块，我喜欢吃肥肉，比较香所以买了五花，如果不喜欢肥肉的可以买里脊肉
步骤4/22 点击查看大图
锅里放油烧热
步骤5/22 点击查看大图
倒入少许料酒，盖上盖子，防止蒸发
步骤6/22 点击查看大图
倒入两勺老抽
步骤7/22 点击查看大图
将肉块放入
步骤8/22 点击查看大图
放一勺盐味极鲜
步骤9/22 点击查看大图
滴少许醋，搅拌均匀，盛到碗里盖保鲜膜腌制一晚
步骤10/22 点击查看大图
第二天等粽叶和肉都弄好了，我们处理红豆，红豆泡软，上锅加水煮透，但豆子不要煮开花
步骤11/22 点击查看大图
煮好的豆子和糯米放一个大盆里，放两勺花生油搅拌均匀
步骤12/22 点击查看大图
粽叶窝成斗状，放入糯米，里面用手指挖一个小窝
步骤13/22 点击查看大图
放肉，肉多放一点，米可以用肉汤拌一下
步骤14/22 点击查看大图
合起
步骤15/22 点击查看大图
压紧
步骤16/22 点击查看大图
将角窝下去
步骤17/22 点击查看大图
用棉线缠紧
步骤18/22 点击查看大图
两头和中间都要缠
步骤19/22 点击查看大图
包好了
步骤20/22 点击查看大图
避免粽子受热不均匀，可以把粽子竖着放，然后加满水，一定要莫过粽子
步骤21/22 点击查看大图
先大火烧开，然后转小火炖2小时，一定要小火，太大火粽子会裂开
最后一步点击查看大图
开吃吧