奶香味十足的山药球
妈妈年龄越来越大了,牙齿也不是很好了,所以今天特意做了这个软软的山药球。
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步骤1/8
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山药洗干净削皮,因为山药会过敏所以削的时候要戴手套,没有手套的宝宝可以用开水把山药烫下再削,就不过敏了。我还还蒸了一些土豆,想做个土豆泥。
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步骤2/8
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山药放入锅里蒸熟,平时可以在做饭的时候一起蒸了再用。
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步骤3/8
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山药蒸好后放入料理机里打成山药泥,记得要加一点点一水,不然打不起来。用料理机打出来的山药泥虽然细腻,但是因为加了水所以后期山药泥会有一点稀不好成团,可以加入一些蛋黄来增加山药泥的稠度。我直接用勺子把蒸好的山药压成泥了,简单粗暴。压成泥后放入两勺奶粉,奶粉只是个比例要根据实际情况调节,具体要看奶粉放好后山药泥的稀稠,能成团就行了。
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步骤4/8
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把豆沙分成一小团一小团准备好待用,大小随意,能包住就行了。
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步骤5/8
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山药团我包的豆沙馅的,可以根据家人口味改变配方,在山药泥里放入蜜豆,葡萄干,蔓越莓干,水果什么的都可以,然后直接团成团就可以了,看自已发挥啦!
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步骤6/8
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团好的山药团在椰蓉里滚一圈,沾满椰蓉就可以了吃啦。个头有点大了,这样吃起来才过瘾。
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步骤7/8
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真的超级好吃。
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最后一步
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成品
1.山药泥里可以加入葡萄干,蔓越莓干等等自已喜欢吃的。
2.山药团里没有加糖,因为是宝宝版所以加入了奶粉,但是奶味特别的浓微甜口感。不喜欢这个味道的亲可以去掉奶粉,还可以加一些糖或者不加,直接压成泥团成团。
3.椰蓉有些人不是太喜欢吃,很简单去掉就可以了,可以裹上一些芝麻粉类的,不过我没有试过不知道口感啥样啥 ,试过的亲可以来分享下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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