肉桂红糖卷
在一家咖啡店吃过一次肉桂苹果面包,被肉桂的味道迷的不行,刚好家里还有一瓶肉桂粉,就做了这款面包。出炉的时候屋里弥漫着肉桂的香气,赶紧冲一杯咖啡,我心中一顿完美的早餐……
-
步骤1/11
点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机,揉至光滑面团后,再加入软化好的黄油,继续揉至扩展阶段。
-
步骤2/11
点击查看大图
将面团拢圆以后盖保鲜膜,放入烤箱内进行第一次发酵,30℃以下,发至2倍大。
-
步骤3/11
点击查看大图
发酵好以后借助擀面杖排气,将面团擀成一个长方形。
-
步骤4/11
点击查看大图
内馅的黄油提前液化,然后均匀刷在面团上。
-
步骤5/11
点击查看大图
红糖与肉桂粉混合均匀,在刷好黄油的表面撒上一层,然后铺上核桃碎与葡萄干。
-
步骤6/11
点击查看大图
面团末端压薄边,然后从上往下卷起。
-
步骤7/11
点击查看大图
接口处捏紧防止面团散开。
-
步骤8/11
点击查看大图
将面团平均分成六份,用刀切开,切面朝上平铺在烤盘上,用手压扁。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱开发酵功能,温度保持30℃以下,将面团放入,发酵至两倍左右大。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱提前预热,190℃烤18分钟。
-
最后一步
点击查看大图
肉桂与面粉的香气扑鼻,出炉。
1.将红糖与肉桂粉均匀地铺上一层,注意边缘要留出不要撒,否则无法收口。
2.没有红糖的话也可以用白糖代替,不过风味不一样,推荐还是用红糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
肉桂卷的相关分类
肉桂卷的相关推荐
-
焦糖肉桂香蕉
964316人看过 -
肉桂卷
134670人看过 -
香酥紫菜
32661人看过 -
肉桂卷
37713人看过 -
#嗨fun暑假#芒果西米露
203653人看过 -
#旅行中的美味#芒果西米露
166612人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#虾仁丸子养身汤
105496人看过 -
白菜青椒肉馅饺子
64751人看过 -
简版家常水晶肴肉
89337人看过 -
红烧鸡腿
571574人看过 -
肉桂糖浆~只要十分钟,你的咖啡就有了迷人的香气
11896人看过 -
免烤甜品 | 提拉米苏,带我走
938710人看过