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牛奶豆腐慕斯蛋糕的做法

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牛奶豆腐慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

内酯豆腐 350g

、

牛奶 200g

、

糖 20g

、

鱼胶粉 18g

、

奥利奥饼干碎 70g

、

黄油 20g

、

切片面包一片

、

草莓适量

、

镜面材料

、

鱼胶粉+水 5g+50g

、

水 50g

、

糖 10g

、

樱花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把黄油称重放入容器里化开，再把饼干压碎，与黄油拌匀铺在4寸模具里压实，放冰箱冷冻一小时。将内酯豆腐过筛加入牛奶放入糖小火烧开放入吉利丁粉拿出模具将洗好的草莓切开靠模具边站起，倒入一半奶液，再放入冰箱稍有淋固，拿出放上面包片在倒入乘于奶液再冷藏这时把樱花清水静泡，清洗
步骤2/3 点击查看大图
拿出蛋糕胚，放入樱花，倒入镜面液在冷藏数时
最后一步点击查看大图
拿出后用电吹风，吹模具外围，让它自能脱落在忙碌中忘了拍照，就讲讲过程罢了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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