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百香果鸡爪的做法

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百香果鸡爪

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夏天到了，总喜欢酸酸辣辣的鸡爪，更加喜欢散发着果香的百香果鸡爪，连汤汁都那么酸爽可口。这道菜的料，要求不苛刻，在咸甜适合自己口味的同时，喜欢更辣点多加点辣椒，喜欢更酸点，多加点百香果……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬半个

、

洋葱 3/1个

、

百香果 3个

、

小米椒 4个

、

蒜一头

、

葱 2根

、

姜煮鸡爪 5片

、

料酒适量

、

盐 2/1匙

、

糖 1匙

、

生抽 3匙

、

香菜 2根

、

姜泡鸡爪 5片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
做准备工作，冰一盘凉白开。市场买新鲜的鸡爪，洗干净，剪掉鸡爪。
步骤2/7 点击查看大图
把鸡爪切小块点，好入味。
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅水，里面加料酒，五片生姜。大火煮开20~25分钟，捞出用凉水冲掉鸡爪上的泡沫。取出冰水，鸡爪放进去泡。
步骤4/7 点击查看大图
柠檬切片，取籽。
步骤5/7 点击查看大图
切5片姜，3/1的洋葱，准备好的香菜，葱，蒜米，小米椒，百香果。
步骤6/7 点击查看大图
放盐，生抽，糖，搅拌。把鸡爪捞出来，放进调料里，搅拌。
最后一步点击查看大图
可以尝一下，调到自己喜欢的味道！放冰箱，时不时去翻一下。放一个晚上会很美味哦！

小贴士

对于调料，只要咸度不咸，其他味道，喜欢就多加点，不需要小心翼翼！用百香果代替了醋，会有果香味，酸甜酸甜很开胃。自己做鸡爪时候，记得买那种肉肉的爪子，骨头容易软，又多肉，肉多了自然也入味快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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