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娃娃馒头的做法

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娃娃馒头

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养儿方知父母恩，自己有了孩子后真是体会深刻。母亲节了想跟妈妈说一声谢谢，也愿所有的妈妈们幸福健康！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 400克

、

酵母粉 3克

、

温水 200克

、

糖 20克

、

红曲粉少许

、

菠菜粉少许

、

竹炭粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料混合揉成光滑的面团，分出三小块分别揉入少许红曲粉、菠菜粉和竹炭粉揉匀。
步骤2/8 点击查看大图
把白面团分成40克揉圆
步骤3/8 点击查看大图
把大的面团揉圆，小面团擀成稍薄的面片至中间切开
步骤4/8 点击查看大图
包到圆面团的一半当帽子
步骤5/8 点击查看大图
撕少许红面团搓成长条当帽沿
步骤6/8 点击查看大图
撕约2克红面团揉圆放在帽顶，黑面团搓一点当眼睛，一点红色面团搓长用牙签挑出一段当嘴巴，一点红色面团揉圆放在两边当红脸蛋，一个娃娃就做好了
步骤7/8 点击查看大图
其它颜色可自己随意搭配，依次做好即可
最后一步点击查看大图
做好后醒发约40分钟左右，时间不固定看状态轻摁缓慢回升至两倍大就可以了，上锅后大火烧开转中火20-25分钟即可，关火后焖3-5分钟再揭锅盖，揭锅盖时要快别把馏水滴到馒头上就不好看了。

小贴士

造型馒头和面时面要稍硬一点，面团软了造型不立体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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