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肥肠炒面的做法

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肥肠炒面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肠一条

、

葱白一节

、

蒜两瓣儿

、

料酒两大勺

、

味极鲜酱油一勺

、

盐适量

、

面条 500g

、

青椒 1个

、

红色彩椒 1个

、

蒜 4个

、

鲜姜 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
手工和面，和的硬一点。有嚼劲
步骤2/5 点击查看大图
葱，蒜，姜切好，刀功有点差
步骤3/5 点击查看大图
青，红椒切丝，少量盐腌一下。
步骤4/5 点击查看大图
煮面喽！不要煮太软。筷子可以夹断就好（妈妈告诉我的，老经验）
最后一步点击查看大图
锅中倒入少量油，7成热放入葱蒜姜爆香，放入少量五香粉，花椒粉，老抽，少量醋，放入青红椒，肥肠，翻炒出香味，倒入煮好的面条搅拌均匀，放一勺味极鲜，少量鸡精，出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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