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黑蒜牛肉粒的做法

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黑蒜牛肉粒

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牛肉本身就很好吃，所以做法并不复杂。先把切好的牛肉先煎至7成熟，让牛肉中的油脂和肉汁先释放出来。再加入煎香的杏鲍菇和彩椒开炒。最后下一点黑蒜，给整道菜增添更丰富的营养和味道。饱满的色彩搭上浓郁的香气，低调中透露着奢华，一看就知道是餐桌上的主角~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉粒 200g

、

杏鲍菇 1个

、

洋葱半个

、

彩椒各半个

、

黑蒜 10个

、

蒜头 3个

、

葱花适量

、

生抽 2小勺

、

黑胡椒 2g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净切成丁，将彩椒和洋葱都切成边长2.5厘米左右的大片。
步骤2/9 点击查看大图
锅内放入少量油，放入杏鲍菇，中火煎炒杏鲍菇至表面微微焦黄，盛出备用。
步骤3/9 点击查看大图
再加许油，放入牛肉粒，翻炒至7分熟，盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
加入入洋葱、蒜头、炒至全熟。
步骤5/9 点击查看大图
加入炒熟的杏鲍菇，牛肉粒，翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
放入彩椒，黑蒜，用筷子翻拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入黑胡椒、生抽搅匀，出锅后撒上葱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
噔噔！牛气冲天的黑蒜安格斯牛肉粒就做好啦~
最后一步点击查看大图
浅色的杏鲍菇Q弹耐嚼，深色的牛肉粒香嫩多汁，一唱一和，就像在嘴里表演着二人转，让人越嚼越有味。

小贴士

1.牛肉下锅后，要快速拨散开，让它受热均匀。 2.如果没有黑蒜也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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