粉蒸牛肉
馋嘴了半天了,自己做起来! 底下的配菜可以是土豆,红薯,南瓜都可以! 老妈喜欢吃蒸菜,今天用她喜欢的土豆和牛肉给她蒸一道菜!她牙口不好,但是这道蒸菜不论是土豆还是牛肉都蒸特别软,妈妈吃了也非常喜欢。 我一次做了3盘的量,吃不完冷藏或者冷冻,下次直接加热就可以,就不用再蒸一小时啦!
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步骤1/10
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牛肉切片,2~3cm厚,拌入豆瓣酱,清油,姜粒,抓匀看看状态是否良好,放入买的米粉,抓匀!
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步骤2/10
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土豆我削了5个,切成丁或者块,锅里倒入一点点油,然后加入豆瓣酱炒热,放入土豆翻炒一下
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步骤3/10
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炒好后,在盘子最下面放入土豆块
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步骤4/10
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在土豆上面铺一层腌制好的牛肉
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步骤5/10
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放入锅里蒸,盖上锅盖。我用的电磁炉,开蒸煮功能,一小时
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步骤6/10
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做好配料,蒜拍碎,葱和香菜叶切段,芹菜叶也可以体香
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步骤7/10
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蒸好啦,用筷子轻轻一戳就可以感觉到。
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步骤8/10
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先撒上一层蒜,葱,最后香菜和芹菜。
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步骤9/10
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就可以开始吃啦!
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最后一步
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味道不错的呢!
如果你做的是小碗,需要倒扣的话。就需要把牛肉放在下面,配菜放在上面。
吃的时候,需要沾下盘子里面的汁,味道更好!
和清油的时候最好多放一点儿,这样即使很瘦的牛肉蒸起来,也不会觉得很干!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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