自制手工芋圆（紫薯红薯芋圆）
网购了木薯粉，自己试着做了芋圆，天然的紫薯和红薯做成的芋圆，营养又好吃。在家就能吃甜品咯！
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步骤1/7
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紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。
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步骤2/7
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煮熟后去皮，分别压成泥。
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步骤3/7
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薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。
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步骤4/7
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搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。
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步骤5/7
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水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。
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步骤6/7
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大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。
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最后一步
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捞起芋圆，浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦！然后把芋圆放进椰汁或者花生奶，冰箱里冰下甜品就做好了
各种口味可以自己发挥想象，南瓜、芋头、绿豆、可可，都是不错的。先试了做地瓜圆，注意下紫薯比较干，要适量加点水才不会散开。红薯比较湿，木薯粉用量比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-04
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