【南昌鸡蛋肉饼汤】这蒸蛋注定被吐槽,但铁定好吃!
南昌人吃早饭时候喜欢配上一碗汤,其中鸡蛋肉饼汤最经典。调味只用盐,吃的就是那种最质朴、健康的清鲜味,早晨喝上一碗,再来份香香辣辣的拌粉,浑身都舒坦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
肥瘦三七比例的梅花肉或夹心肉剁成肉糜,加盐调味,摔打上筋;
-
步骤2/5
点击查看大图
加生姜水去腥,加鸡蛋清和少许生粉,摔打到肉质有弹性;
-
步骤3/5
点击查看大图
取一个平盘,在底部抹少许色拉油防粘,把肉糜捏平铺在平盘的底部,打入两颗鸡蛋;
-
步骤4/5
点击查看大图
将盘子放入蒸锅内,大火上汽后蒸5分钟;
-
最后一步
点击查看大图
调热汤,沸水中加盐,也可以用鸡汤;肉饼放到热汤中,小火蒸30分钟,出锅前撒枸杞点缀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
肉饼汤的相关分类
肉饼汤的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤
147006人看过 -
南昌肉饼蛋汤(后汤法)
252782人看过 -
肉饼汤
488501人看过 -
鸡蛋肉饼汤
123302人看过 -
想让大家都尝尝我妈这手艺!! 这个瘦肉鸡蛋肉饼汤
108527人看过 -
鸡蛋肉饼汤(上劲)
422626人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8746059人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5789977人看过 -
红烧排骨
29591538人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518465人看过 -
肉饼汤+鸡蛋肉饼汤(先汤法)
77306人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80211021人看过