新西兰花胶腌笃鲜
这款“腌笃鲜”里的笋用的是冬笋,冬笋小而嫩,口感甜脆,所以直接滚刀切小块就可以炖了;但是如果用的是春笋,就要先焯水去涩再切块炖,口感会更好。另外,腊肉本身就带咸味,所以汤熬好之后不需要再加盐,腊肉的量也不能比新鲜肉类多,这样才能保证整体的口感 咸 鲜适中,又透着一股子腊味浓香。另外,笋里含多量难溶性草酸盐,这种物质很容易与钙质结合成为草酸钙,而草酸钙对 泌 尿系统和肾结石 患者不利,所以这款汤,患有泌尿系统疾病和肾结石或者胆结石患者不宜多吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
花胶提前泡发好,切小块备用;
-
步骤2/8
点击查看大图
冬笋去皮,去老茎,滚刀切小块;
-
步骤3/8
点击查看大图
腊肉切片备用;
-
步骤4/8
点击查看大图
生姜切片备用;
-
步骤5/8
点击查看大图
烧一锅水,放入生姜、大葱,将排骨放葱姜水里焯水后捞出,沥干水备用;
-
步骤6/8
点击查看大图
排骨、腊肉、冬笋放入炖盅内,加适量水隔水炖2小时;
-
步骤7/8
点击查看大图
将冬笋块放入炖盅内,继续炖1小时;
-
最后一步
点击查看大图
加入枸杞炖15分钟即可。
功效:
补肾养血 滋阴润燥
促进消化 保护肠胃 开胃驱寒
美容润肤 增强体质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
新西兰花胶腌笃鲜的相关分类
新西兰花胶腌笃鲜的相关推荐
-
三文鱼头豆腐汤
844312人看过 -
寒冬天必备--姜撞奶
2611509人看过 -
烤三文鱼
148127人看过 -
水果消时乐
11303人看过 -
养胃版肉松小贝
22765人看过 -
叉烧包 | 松软可口
177100人看过 -
三文鱼头海鲜杂蔬汤#网红美食我来做#
281594人看过 -
六物消食膏
23049人看过 -
雾霾宝宝咳喘多,润肺今儿这么搭配
532人看过 -
甜美儿童馄饨
36061人看过 -
#我为奥运出食力#烤三文鱼头
142690人看过 -
#肉食者联盟# 清蒸大闸蟹(黄不流腿不散肉质鲜嫩有技巧)
4845626人看过