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新西兰花胶腌笃鲜

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ZRB新西兰进口食品

这款“腌笃鲜”里的笋用的是冬笋，冬笋小而嫩，口感甜脆，所以直接滚刀切小块就可以炖了；但是如果用的是春笋，就要先焯水去涩再切块炖，口感会更好。另外，腊肉本身就带咸味，所以汤熬好之后不需要再加盐，腊肉的量也不能比新鲜肉类多，这样才能保证整体的口感 咸 鲜适中，又透着一股子腊味浓香。另外，笋里含多量难溶性草酸盐，这种物质很容易与钙质结合成为草酸钙，而草酸钙对 泌 尿系统和肾结石 患者不利，所以这款汤，患有泌尿系统疾病和肾结石或者胆结石患者不宜多吃。
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1小时以上   |   配菜(中级)
新西兰干货 40g
、
新鲜排骨 300g
、
烟熏腊肉 150g
、
新鲜冬笋 3个
、
生姜 50g
、
枸杞 10g
烹饪步骤
小贴士

功效： 补肾养血  滋阴润燥 促进消化  保护肠胃  开胃驱寒  美容润肤  增强体质

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发布于 2019-05-08

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