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胡萝卜玉米小排汤的做法

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胡萝卜玉米小排汤

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胡萝卜为:果，蔬，药，兼用之品。富含丰富的维生素。排骨有滋阴润燥，补钙功效。用它煲汤味鲜美干润，且补中益气。玉米含有丰富的膳食纤维，三者搭配熬汤营养全面，春季补钙佳品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

玉米 1根

、

小排 500g

、

料酒 1勺

、

香菇 2朵

、

盐依个人口味

、

姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材及汤锅。
步骤2/17 点击查看大图
小排温水洗干净后，冷水入锅焯水。大火烧开即可捞出，再用温水反复冲洗，把排骨上的杂质冲洗干净备用。
步骤3/17 点击查看大图
玉米冲洗干净，切段。
步骤4/17 点击查看大图
胡萝卜去皮，洗干净，滚刀切块。
步骤5/17 点击查看大图
香菇洗干净切十字刀，如图。
步骤6/17 点击查看大图
姜去皮切片，准备好所有食材。
步骤7/17 点击查看大图
汤锅中加入纯净水，加入焯水的排骨。(水量一次性加够，中途不要加水哈，那样烧出来的汤味道不好呦～)
步骤8/17 点击查看大图
再加入香料。
步骤9/17 点击查看大图
加入料酒去腥。
步骤10/17 点击查看大图
大火烧开够，将上面的浮末撇出来，炖20分钟。
步骤11/17 点击查看大图
20分钟后加入切好的玉米几香菇，小火再炖20分钟。
步骤12/17 点击查看大图
最后加入胡萝卜，按个人口味加入盐，中小火炖10分钟即可。
步骤13/17 点击查看大图
滋补营养补钙汤。
步骤14/17 点击查看大图
汤特别浓呦～香味扑鼻而来。
步骤15/17 点击查看大图
如果不用拍照的话，可以直接把炖锅端上桌哈！
步骤16/17 点击查看大图
春季补钙正当时，特别老人及孩子，春季一定要多补钙，多喝汤呦，对身体好。
最后一步点击查看大图
换了一个碗，和我的汤锅特别搭呀！哈～

小贴士

排骨一定要先焯水，再冷水冲洗干净后再烧汤，胡萝卜最好放，不要炖太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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